Молочников уличили в обмане
Большинство молочных продуктов в красноярских магазинах – фальсификат. К такому выводу пришли специалисты краевого управления Россельхознадзора, проверив товары с прилавков торговых сетей.
В поле зрения экспертов попали молоко, масло, сметана, творог, кефир и сыр. Причем, не только продукция краевых производителей, но и ввезенная из других регионов.
Больше всего нареканий вызвало сливочное масло – порядка 60% всех исследованных образцов оказались фальсификатом.
Под видом масла покупателям продают так называемый спред - смесь растительных и молочных жиров. Попались на этом производители из Красноярска и Назарово, а также ряд крупных предприятий Новосибирской, Московской и Вологодских областей, Алтайского края и Санкт-Петербурга.
Кроме этого, 14 краевых производителей нарушили требования по количеству белков и жиров. К примеру, 20-процентная сметана на самом деле содержала лишь 14% жира. С молоком иначе - оно соответствовало заявленной жирности, но не прошло проверку по количеству белка и сухих веществ.
Подобные нарушения объясняются тем, что производители стараются снизить себестоимость своей продукции. Молоко они просто разбавляют водой, и поэтому теряются белки и сухие вещества. А в масло добавляют более дешевые растительные жиры.
Производителям, чья продукция не соответствует установленным нормам, грозит штраф до 300 тысяч рублей, усиленный лабораторный контроль и даже, возможно, возбуждение уголовных дел.
