29 июня 2017 07:25:59
+7 (391) 236-01-36

В Красноярском крае прошел фестиваль «Енисейская уха»

Фото: культура24.рф

Фото: культура24.рф

Фото: культура24.рф

Фото: культура24.рф

Фото: культура24.рф

Фото: культура24.рф

На фестиваль «Енисейская уха», который прошел в поселке Усть-Кемь Красноярского края, собрались около 9 тысяч человек.

Гости участвовали в соревнованиях рыбаков на самый богатый улов и самую большую рыбу и в различных конкурсах: «Рыбный базар» (конкурс подворий), фотоконкурсе «Рыбалка – дело клёвое!» и конкурсах по приготовлению ухи и исполнению частушек. 

В программе фестиваля также были мастер-классы, экскурсионные туры по музею «Енисейской рыбалки» и арт-мастерская «По щучьему веленью», а также концерт красноярского ансамбля «Метелица»:

Фото: культура24.рф
Фото: культура24.рф

Ведущая фестиваля Ирина Токарева рассказала, что «Енисейская уха» — это open-air для гостей всех возрастов:

Это поистине народный праздник, изюминка которого в сибирском гостеприимстве, доброй атмосфере праздника и в невероятной красоте водных просторов. Помимо традиционных конкурсов в этом году Центральная библиотека Енисейского района создала интеллектуально-творческую площадку, где посетители могли взять книги или поучаствовать в викторине.

Ирина Токарева

ведущая фестиваля «Енисейская уха»

На площадке библиотеки также презентовали проект школьников по благоустройству территории родника в Усть-Кеми. 

Художники и мастера декоративно-прикладного искусства привозят на праздник свои картины и поделки:

Фото: культура24.рф

Фото: культура24.рф

Фото: культура24.рф

Фото: культура24.рф

Фото: культура24.рф

Фото: культура24.рф

На фестивале красноярские рыбаки рассказали как приготовить настоящую уху, сообщают журналисты портала НГС. Есть шесть основных правил:

  1. Первой в будущий суп всегда бросать картошку, потому что она варится дольше всего.
  2. Не выбрасывать рыбьи головы, потому что они дают навар. Головы нужно собрать в марлю, чтобы в суп не попали мелкие косточки.
  3. Не жалеть рыбы. Особенно хорошо пойдут щука и стерлядь.
  4. Класть много лука, зелени и лаврового листа.
  5. Морковь и рис портят уху, поэтому лучше обойтись без них.
  6. Готовить уху нужно не больше 40 минут, чтобы не ушел вкус.

Гости фестиваля рассказали, что, несмотря на ненастную погоду, на празднике собралось очень много людей, что подтверждает высокий уровень организации мероприятия. 

Фестиваль закончился молодежной программой, песнями под гитару и дискотекой с зажжением огромных костров на берегу Енисея.