Жюльен из грибов

Грибной жюльен приготовить, на самом деле, не сложно. Главное – соблюдать рецептуру и порядок приготовления. 

Что надо?

• грибы белые или шампиньоны — 500 грамм;
• лук — 2 штуки;
• сметана — 200 грамм;
• сыр твердый — 300 грамм;
• чеснок — 1 зубчик;
• масло сливочное — 4 столовые ложки;
• мука — 1 столовая ложка;
• перец и соль по вкусу.

Что делать?

1. Очистите и нарежьте грибы. 
2. Растопите в сковороде 2 столовых ложки масла и обжарьте грибы. 
3. Образовавшуюся при жарке грибов жидкость слейте в миску.
4. Очистите лук, мелко порежьте и отправьте жариться к грибам.
5. Добавьте масла (2 столовых ложки) и потушите 5 минут.
6. В жидкость от жарки грибов добавьте сметану и муку, хорошо пермешайте.
7. Получившийся соус потихоньку влейте в грибы с луком и тушите еще 5 минут.
8. Натрите сыр на терке.
9. Формочки, в которых будете готовить жюльен, натрите зубчиком чеснока. Выложите грибы с луком в соусе, присыпьте тертым сыром и отправьте запекаться в духовку, разогретую до 200 °С на 5-7 минут.

Жюльен из грибов — отличное дополнение к праздничному столу, никто из гостей не останется равнодушным.

Приятного аппетита! 

Источник: Lublugotovit.me