Жюльен из грибов

Грибной жюльен приготовить, на самом деле, не сложно. Главное – соблюдать рецептуру и порядок приготовления.
Что надо?
- грибы белые или шампиньоны — 500 грамм;
- лук — 2 штуки;
- сметана — 200 грамм;
- сыр твердый — 300 грамм;
- чеснок — 1 зубчик;
- масло сливочное — 4 столовые ложки;
- мука — 1 столовая ложка;
- перец и соль по вкусу.
Что делать?
- Очистите и нарежьте грибы.
- Растопите в сковороде 2 столовых ложки масла и обжарьте грибы.
- Образовавшуюся при жарке грибов жидкость слейте в миску.
- Очистите лук, мелко порежьте и отправьте жариться к грибам.
- Добавьте масла (2 столовых ложки) и потушите 5 минут.
- В жидкость от жарки грибов добавьте сметану и муку, хорошо пермешайте.
- Получившийся соус потихоньку влейте в грибы с луком и тушите еще 5 минут.
- Натрите сыр на терке.
- Формочки, в которых будете готовить жюльен, натрите зубчиком чеснока. Выложите грибы с луком в соусе, присыпьте тертым сыром и отправьте запекаться в духовку, разогретую до 200 °С на 5-7 минут.
Жюльен из грибов — отличное дополнение к праздничному столу, никто из гостей не останется равнодушным.
Приятного аппетита!
Источник: Lublugotovit.me