16 апреля 2021 18:51:45
+7 (391) 236-01-36

Тыквенный крем-суп с пряностями


В ненастную погоду нет ничего лучше тёплого ароматного супа. Пока остальные овощи оставляют желать лучшего, выручают корнеплоды. Приготовьте тыквенный суп со сливками и индийскими специями по нашему рецепту — текстура получится кремовой, а вкус — ярким.

Что надо? 
  • тыква — 1 кг;
  • лук — 1 шт.;
  • карри — 2 ч. л.;
  • сухарики — 1 ст. л.;
  • растительное масло — 1 ст. л.;
  • тыквенные семечки — 1 ч. л.;
  • сливки 20% — 100 мл.
Что делать?
  1. Лук и тыкву очистить, нарезать крупными кусками. 
  2. В сотейник налить растительное масло, немного обжарить овощи, затем залить водой так, чтобы она покрывала их. Варить до мягкости. 
  3. Пюрировать погружным блендером, влить сливки, добавить соль и карри. Тщательно перемешать и снова немного прогреть. 
  4. Подавать с сухариками, ложкой сливок и тыквенными семечками.

Источник: Life.ru