2 декабря 2020 06:59:50
+7 (391) 236-01-36

Пирожки «бомбочки» с начинкой

Пирожки «бомбочки» с начинкой
Что надо

Для теста 

  • мука – 3-3,5 стакана
  • вода (кипяток) – 1 стакан 
  • масло растительное – 4ст. ложки 
  • соль – 1 ч. ложка 
  • сахар – 1 ч. ложка 

Для начинки

  • помидоры – 5 шт. 
  • брынза (или творог) – 200 г 
  • чеснок – 2 зубчика 
  • зелень – небольшой пучок 
  • соль – по вкусу 
Что делать 
  1. Сначала приготовьте начинку. Брынзу разомните вилкой. Можно вместо брынзы взять творог, но тогда не забудьте его посолить. Чеснок пропустите через чесночницу. Зелень порубите. Добавьте чеснок и нарезанную зелень к брынзе и хорошо перемешайте. 
  2. Свежие спелые помидоры среднего размера нарежьте кружочками. 
  3. Приготовьте тесто на воде. В кипятке размешайте соль и сахар. Добавьте растительное масло. Затем добавьте просеянную муку и вымесите мягкое тесто.  Дайте тесту «отдохнуть» около 30-40 минут.
  4. Раскатайте половину теста в большой тонкий пласт круглой формы.
  5. На пласт теста разложите кружочки помидор (не ближе чем 3 см друг от друга).
  6. На помидоры выложите ложкой сырную начинку.
  7. Раскатайте второй пласт теста и аккуратно накройте им первый с начинкой. Чтобы сделать пирожки, вам понадобится стакан по диаметру немного больше, чем кружочки помидор. Стаканом вырежьте пирожки по контуру каждого кружочка помидора.
  8. Жарьте пирожки в большом количестве раскаленного растительного масла с обеих сторон до золотистого цвета.  Как только пирожки «бомбочки» будут готовы, выкладывайте их на бумажное полотенце для устранения лишнего жира.

Источник: Anews.com