Постные котлеты из фасоли

Что надо?

• 250 г фасоли
• 2 картофелины
• 1 лук
• 1 чайная ложка соли
• укроп и петрушка по вкусу
• панировочные сухари

Что делать?

1. Замочите на ночь фасоль, утром поменяйте воду и варите до готовности;
2. Отварите картофель;
3. Смешайте картофель с фасолью и мелко порубленным луком, зеленью и солью, а затем прокрутите получившуюся смесь через мясорубку (можно растолочь вручную);
4. Из получившегося «фарша» слепите котлеты и обваляйте в панировочных сухарях;
5. Обжарьте котлеты на оливковом масле или отправьте на 20 минут в разогретую до 170 градусов духовку;
6. Можно поэкспериментировать и добавить в котлеты грибы или морковь, так они станут более сочными и вкусными.

Источник: Beautyhack.ru