21 января 2021 02:22:59
+7 (391) 236-01-36

Изысканная клубничка

Это варенье можно совершенно заслуженно назвать волшебным. Ягодки остаются целыми, сочными, ароматными и сохраняют все полезные качества. Для начала можете сварить немного – на пробу, но поверьте: оно вас не разочарует!

Что нужно?
  • Клубника — 2 кг
  • сахар — 1 кг
  • вода — 0,5 стакана
Что делать?
  1. Клубнику вымыть, аккуратно очистить от плодоножек, не приминая, чтобы ягоды сохранились  целыми.
  2. Сварить сироп из воды и сахара. Сироп варим не больше 10 минут, главное – он должен стать прозрачным.
  3. Залить горячим сиропом, даем клубнике настояться, накрыв крышкой. Клубника должна отдать сок. Затем сироп нужно аккуратно отцедить, лучше через сито. Получившийся сок нужно кипятить около 5 минут, вновь залить клубничку получившимся сиропом, оставить настояться до полного остывания
  4. Еще раз процедить клубнику и довести сироп до кипения. Такие манипуляции нужно проделать трижды. 
  5. Разложить целые ягодки клубники в стерильные банки и залить кипящим сиропом, закатать крышки, остудить, укутав в одеяло.

Приятного аппетита!

Источник: konservazia.me