Изысканная клубничка

Это варенье можно совершенно заслуженно назвать волшебным. Ягодки остаются целыми, сочными, ароматными и сохраняют все полезные качества. Для начала можете сварить немного – на пробу, но поверьте: оно вас не разочарует!

Что нужно?

Клубника — 2 кг
сахар — 1 кг
вода — 0,5 стакана

Что делать?

Клубнику вымыть, аккуратно очистить от плодоножек, не приминая, чтобы ягоды сохранились целыми.
Сварить сироп из воды и сахара. Сироп варим не больше 10 минут, главное – он должен стать прозрачным.
Залить горячим сиропом, даем клубнике настояться, накрыв крышкой. Клубника должна отдать сок. Затем сироп нужно аккуратно отцедить, лучше через сито. Получившийся сок нужно кипятить около 5 минут, вновь залить клубничку получившимся сиропом, оставить настояться до полного остывания
Еще раз процедить клубнику и довести сироп до кипения. Такие манипуляции нужно проделать трижды.
Разложить целые ягодки клубники в стерильные банки и залить кипящим сиропом, закатать крышки, остудить, укутав в одеяло.

Приятного аппетита!