25 ноября 2020 01:34:42
+7 (391) 236-01-36

Сыр «Филадельфия»? Легко!

Сыр «Филадельфия»? Легко!
Что нужно? 
  • 1 л молока 
  • 0,5 л кефира 
  • 1 яйцо 
  • 1 ч. ложка соли 
  • лимонная кислота (на кончике ножа) 
Что делать? 
  1. Молоко наливаем в кастрюлю и ставим на средний огонь. 
  2. Добавляем соль, постоянно помешивая. 
  3. Доводим до кипения, не увеличивая огонь.  
  4. Как только молоко закипит, добавим кефир и как следует перемешаем. 
  5. Ждем, пока масса не свернется. 
  6. Получившуюся массу выкладываем на марлю, подвешиваем ее над кастрюлей на 15 минут, давая сыворотке стечь.
  7. Тем временем яйцо и каплю лимонной кислоты как следует взбиваем. 
  8. К взбитому яйцу добавляем получившуюся творожную массу и еще раз взбиваем до получения однородной пышной массы. 

Источник: Anews.com