26 ноября 2020 11:06:50
+7 (391) 236-01-36

Куриный паштет с грибами

Куриный паштет с грибами
Что нужно?
  • 500 гр куриного филе
  • 200 гр мелких шампиньонов (или других грибов)
  • 2 яйца
  • 60 мл 20% сливок
  • 25 гр панировочных сухарей
  • цедра 1 апельсина
  • соль
  • белый перец
Что делать?
  1. Грибы помыть и разрезать пополам или на четвертинки.
  2. Куриные грудки дважды перекрутить в мясорубке, добавить взбитые яйца, цедру, сливки, сухари, грибы и приправить солью и перцем
  3. На дно формы уложить пекарскую бумагу. Сверху выложить подготовленный фарш.
  4. Форму с паштетом накрыть фольгой и поставить в противень с высокими бортиками. Налить кипящей воды так, чтобы она доходила до середины формы.
  5. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут до тех пор, пока паштет не станет плотным. Затем снять фольгу и оставить в духовке еще на 20 минут, чтобы выпарился лишний сок.
  6. Готовый паштет вынуть из формы, охладить при комнатной температуре, украсить и подать к столу с листьями салата, зеленью петрушки и кусочками апельсина.

При желании грибы или часть грибов можно перекрутить в мясорубке вместе с куриным филе.

Приятного аппетита!

Источник: warunik.livejournal.com