6 марта 2021 12:43:53
+7 (391) 236-01-36

Мясной хлеб с фисташками


Конечно, это не хлеб, а что-то среднее между мясной запеканкой и паштетом. Французы бы назвали это террином. Прелесть такого мясного хлеба в том, что он может состоять из любого мясного фарша с добавлением маслин, каперсов, сладкого перца, лука-порея, бекона, зелёного горошка и многого другого. И каждый раз, в зависимости от ингредиентов, вы будете получать новое блюдо — как по вкусу, так и по внешнему виду.

Что надо?
  • молоко — 50 мл
  • панировочные сухари — 2 ст. л.
  • куриный фарш — 300 г
  • чеснок — 1 зубчик
  • лук — 1 шт.
  • фисташки — 30 г
  • соль
  • перец
  • бекон
Что делать?
  1. Фисташки предварительно замочить в горячей воде, очистить от кожицы, обсушить бумажным полотенцем.
  2. Панировочные сухари замочить в молоке и дать им набухнуть в течение 5 минут.
  3. В куриный фарш добавить измельчённый чеснок, мелко нарезанный лук, фисташки, соль, перец и разбухшие панировочные сухари.
  4. Хорошо вымесить фарш.

Форму для запекания застелить пергаментом. Выложить в неё полоски бекона, выложить фарш. Запекать при температуре 200°С в течение 40 минут.

Подавать мясной хлеб можно как в горячем, так и в холодном виде.

Источник: Life.ru